تیامین مونونیترات (59-43-8)

تیامین مونونیترات، همچنین به عنوان نیترات ویتامین B1 شناخته می شود، یک کریستال یا پودر کریستالی سفید تا کمی زرد است.

تیامین مونونیترات به عنوان یک مکمل غذایی استفاده می شود.از آنجایی که تیامین مونونیترات حلالیت آب کمتری نسبت به هیدروکلراید دارد و در برابر قلیایی پایدارتر است، هنگامی که برای غنی سازی مواد غذایی استفاده می شود پایدارتر از هیدروکلراید است.