زردچوبه یکی از موثرترین مکمل های غذایی طبیعی است.نتایج بسیاری از مطالعات جریان اصلی فواید آن را برای بدن و مغز تایید کرده است.در اینجا 10 مزیت سلامتی زردچوبه با پشتوانه علمی آورده شده است.
1. زردچوبه حاوی ترکیبات زیست فعال با ارزش های دارویی قوی است
زردچوبه ادویه ای است که به غذای کاری رنگ زرد می دهد.هزاران سال است که در هند برای مقاصد آشپزی و دارویی استفاده می شود.تحقیقات اخیر نشان داده است که ریزوم این گیاه حاوی ترکیباتی با فواید سلامتی است.اینها کورکومینوئید نامیده می شوند که کورکومین مهمترین آنها است.
کورکومین، ماده فعال اصلی زردچوبه، دارای خواص ضد التهابی و یک آنتی اکسیدان قوی است.با این حال، جزء کورکومین زردچوبه از نظر وزن حدود 3 درصد یا بیشتر است.اکثر مطالعات بر اساس این گیاه از عصاره زردچوبه (که حاوی بیشترین کورکومین است) استفاده می‌کنند و معمولاً از دوز 1 گرم در روز استفاده می‌کنند.با این حال، دستیابی به این سطح از دوز ادویه زردچوبه در غذا دشوار است.بنابراین در صورت تمایل به اثرات درمانی باید عصاره های حاوی مقادیر کافی کورکومین مصرف شود.
لازم به ذکر است که کورکومین به سختی در جریان خون جذب می شود.با این حال، مصرف فلفل سیاه، ماده ای طبیعی که جذب کورکومین را 2000 برابر افزایش می دهد، به جذب کمک می کند.علاوه بر این، کورکومین محلول در چربی است و زمانی که با غذاهای پرچرب مصرف شود، موثرتر است.
2، کورکومین یک ترکیب طبیعی ضد التهابی است
التهاب یک عملکرد بسیار مهم بدن است.این به دفاع در برابر مهاجمان خارجی کمک می کند و در ترمیم آسیب ها نقش دارد.بدون التهاب، پاتوژن هایی مانند باکتری ها می توانند به راحتی کنترل بدن را در دست بگیرند و ما را بکشند.در حالی که التهاب حاد مفید است، مزمن می تواند مشکل ساز شود و می تواند به طور نامناسبی در برابر بافت های بدن مقاومت کند.
در واقع، بسیاری از بیماری‌های مزمن با سطوح پایین طولانی مدت التهاب همراه هستند، مانند بیماری قلبی، سرطان، سندرم متابولیک، آلزایمر و بیماری‌های دژنراتیو مختلف.بنابراین، هر چیزی که بتواند به دفع التهاب مزمن کمک کند، برای پیشگیری و حتی درمان این بیماری‌ها مفید است.از آنجایی که کورکومین دارای خواص ضد التهابی عالی است، به اندازه برخی از داروهای ضد التهابی موثر است.
3، زردچوبه به طور قابل توجهی ظرفیت آنتی اکسیدانی بدن را بهبود می بخشد
آسیب اکسیداتیو یکی از عوامل پیری و بسیاری از بیماری ها محسوب می شود.این شامل رادیکال های آزاد است که مولکول های بسیار واکنش پذیر با الکترون های جفت نشده هستند.رادیکال های آزاد تمایل به واکنش با مواد اندام حیاتی مانند اسیدهای چرب، پروتئین ها یا DNA دارند.دلیل مفید بودن آنتی اکسیدان ها این است که از بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند.کورکومین یک آنتی اکسیدان قوی است که با آسیب رادیکال های آزاد مقابله می کند.علاوه بر این، کورکومین باعث افزایش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی بدن می شود.
4،کورکومین عامل نوروتروفیک مشتق از مغز را بهبود می بخشد
کورکومین عملکرد مغز را بهبود می بخشد و خطر ابتلا به بیماری های مغزی را کاهش می دهد.قبلاً تصور می شد که نورون ها نمی توانند بعد از کودکان خردسال تقسیم و تکثیر شوند.با این حال، اکنون مشخص شده است که این اتفاق می افتد.نورون ها توانایی ایجاد اتصالات جدید را دارند، اما در مناطق خاصی از مغز، و می توانند تکثیر شوند و تعدادشان افزایش یابد.یکی از محرک های اصلی این فرآیند فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز (BDNF) است: یک هورمون رشد برای عملکرد مغز.بسیاری از اختلالات رایج مغزی مانند افسردگی و بیماری آلزایمر با کاهش این هورمون مرتبط هستند.
جالب اینجاست که کورکومین سطح فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز را در مغز افزایش می دهد.این در کاهش سرعت و حتی معکوس کردن برخی از اختلالات مغزی و همچنین اختلالات پیری مرتبط با کاهش عملکرد مغز موثر است.علاوه بر این، این کار حافظه را تقویت می کند و افراد را باهوش تر می کند.
5، کورکومین خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد
بیماری قلبی یکی از بزرگترین عوامل خطر مرگ است.کورکومین می تواند به معکوس کردن روند بیماری قلبی کمک کند.مزیت اصلی زردچوبه برای قلب، تقویت عملکرد اندوتلیال است.نشان داده شده است که اختلال عملکرد اندوتلیال عروقی عامل اصلی بیماری قلبی است که با ناتوانی اندوتلیوم در تنظیم فشار خون، لخته شدن و سایر عوامل مرتبط است.علاوه بر این، کورکومین التهاب و اکسیداسیون را کاهش می دهد، که همچنین از عوامل مهم بیماری قلبی هستند.
6، کورکومین دارای اثرات پیشگیری از سرطان است
سرطان انواع مختلفی دارد و مصرف مکمل های کورکومین می تواند تاثیر مثبتی بر برخی از این انواع سرطان داشته باشد.محققان در حال بررسی امکان استفاده از زردچوبه به عنوان یک گیاه درمانی سرطان هستند.بر رشد، رشد و گسترش سلول های سرطانی در سطح مولکولی تأثیر می گذارد.مشخص شده است که آنژیوژنز و متاستاز را کاهش می دهد و باعث مرگ سلول های سرطانی می شود.
7، کورکومین را می توان برای پیشگیری و درمان بیماری آلزایمر استفاده کرد
بیماری آلزایمر یک بیماری تخریبی شایع بافت عصبی است و علت اصلی زوال عقل است.متاسفانه هیچ درمان ایده آلی برای این بیماری وجود ندارد.بنابراین، پیشگیری از اهمیت ویژه ای برخوردار است.مشخص شده است که کورکومین اثر پیشگیرانه ای در برابر بیماری آلزایمر دارد زیرا از سد خونی مغزی عبور می کند، مستقیماً روی مغز اثر می گذارد، به پلاک های آلزایمر متصل می شود، این پلاک ها را حل می کند و از ادامه تشکیل پلاک ها جلوگیری می کند.
8، مکمل های کورکومین برای بیماران آرتریت روماتوئید خوب است
انواع مختلفی از آرتریت روماتوئید وجود دارد و بیشتر شامل التهاب مفاصل است.از آنجایی که کورکومین دارای خواص ضد التهابی است، برای بیماران آرتریت روماتوئید مفید است.
9،کورکومین برای جلوگیری از افسردگی مفید است
10،کورکومین سرعت پیری را کاهش می دهد و از بیماری های مزمن مرتبط با پیری محافظت می کند
زمان ارسال: نوامبر-01-2023
